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SummaryIn Israel, more than half of the national sheep flock is kept by Bedouin in the Negev desert.Extensive production systems co-exist besides semi-intensive systems with varying economicsuccess. There is a constant regional demand for sheep meat, but the local supply is not ableto cover it. The wide gap between the performance potential of the commonly used andenvironmentally adapted local Awassi and improved sheep breeds suggests an increase ineconomic efficiency by intensification of breeding. The choice of a suitable breed for aspecific system is seen as key factor for the farm success and requires the knowledge of theanimals' adaptation. Information on the performance of Bedouin sheep flocks under the givenharsh production conditions are, however, missing. The purpose of the study was thus acharacterization of current production systems, the assessment of the aggregated performanceof the different Awassi lines kept in those systems and the impact of socio-economic andproduction factors on the efficiency of Bedouin sheep production. Also breeding objectives ofBedouin sheep farmers were investigated. The role of new breeding technologies in theongoing process of intensification of sheep farming systems was analyzed and discussed.Data collection was step-wise with repeated field surveys from January 2007 till March 2009,lasting 6 months altogether. In a first diagnostic survey 30 Bedouin households in the Negevdesert, located in two different climatic zones, arid and semi-arid, and keeping a minimumflock size of 50 animals, were visited. Households were grouped into 4 tribe groups accordingto location and ethnical background. In a second step, 21 households of the previous samplewere visited again and grouped according to the breed composition of their flocks and by theiruse of hormonal synchronization and/or artificial insemination. Semi-structured interviewsand participative observation yielded information about the socio-economic situation of thehousehold, function of flocks, the livestock husbandry, sheep management and production.Sheep market surveys, key person interviews and secondary data were used for verification ofdata. Detailed information on sheep was obtained through on-farm performance recording runin 16 sheep farms, including a total of 2420 breeding ewes. Sheep of different ImprovedAwassi lines were present in those experimental flocks, including the Afec Awassi, carryingthe Booroola gene (BB/B+), which has a major impact on prolificacy, and the Assaf breed. Ina last step, 56 sheep farmers from different parts of the Negev were asked about theirselection criteria for replacement. Trait preferences were derived by a consecutive rankingtechnique. The data analysis incorporated descriptive statistics, general linear models andnon-parametric tests performed with SAS 9.1 and SAS 9.2 software.The diagnostic survey revealed that functions of sheep flocks differed significantly betweentribes: in the semi-arid area with a main focus on generating income, and in tribes of the aridzone with a higher importance of subsistence related and social purposes. The primarypurpose was meat production. The dual purpose of meat and milk was still found in 57% ofthe farms, yet only 13% of the farms were selling milk products. The missing market accesswas the main reason for a strong decline in the use of milk, wool and manure during the lastdecade. Lamb meat, providing the main output of all farms, ranged from 13 to 58 kg ofmarketable live weight per ewe and year (LME). Classified according to their LME, 30% ofthe investigated farms followed an extensive, 47% a semi-extensive and 23% a semi-intensivemanagement. Significant differences in meat output were found for the factors tribe group,breed composition of flocks and selling age of lambs. The gross margin per ewe and yearvaried between -27 ż and 54 ż and the net benefit per flock and year (NB) between -7,020 żand 20,993 ż. Both economic parameters were positively related to the meat output. NegativeNB's were realized by 43% of the farms, belonging foremost to traditional Bedouin tribes,oriented towards subsistence and living in remote areas. Only 27% of economically successfulfarms generated an income comparable to that of a part-time off-farm job. These farmersregularly used veterinary services to introduce improved breeds and modern breedingtechnology. Their good market access facilitated a strong market-oriented production,integrating lamb fattening, which had the highest impact on the production success.During the two years of research a severe drought occurred in the study region, causing adecline in LME, due to lower lambing rates and higher mortalities. To adapt to changingconditions, farms keeping the pure local Awassi breed reduced their flock sizes stronger thanfarms keeping also crossbreds. Consequently, the LME and the NB decreased stronger inflocks of pure local Awassi, compared to flocks with crossbreds. The decline in the NB was14 times lower in flocks with use of hormonal synchronization and/or artificial inseminationthan in flocks with the local breed kept under traditional management. The lowest decline inthe NB and the benefit cost ratio (BCR) were found in flocks with more than 50% crossbreds.Yet, a high variation in performance among flocks with different degrees of crossbreedingwas detected.Data analysis of flocks with permanent performance recording revealed that prolificacy wassignificantly affected by breed, besides farm and parity. Afec Awassi (B+) ewes had asignificantly (p<0.05) higher number of lambs born alive per ewe lambing (1.57 LBA/EL),than Assaf ewes (1.24 LBA/EL), Assaf crossbred ewes (1.17 LBA/EL) and local Awassi ewes(1.08 LBA/EL). Litter weight of lambs at weaning (LWW) showed also significantdifferences (p<0.05) between Afec Awassi (B+) (31 kg/ewe) and local Awassi ewes (18kg/ewe). The mortality rate of lambs at birth ranged by farm from 1.3% to 17.2% and frombirth to weaning from 5% to 23.3%, but did not differ significantly between breeds. Highestprolificacies and lowest lamb mortalities at birth were found in farms with good feeding andhigh labour input. As the lamb mortality at birth increased in litters larger than two, post-natalcare of lambs was essential for the success of the Afec Awassi line.Farmers of tribes, located in the two different climatic zones, expressed different selectioncriteria for replacement. Those of the arid zone ranked feed efficiency (good body conditionof the sheep with the available feed) highest, whereas farmers of the semi-arid zone gavepreference to fertility traits, ranking prolificacy first. The introgression of the Afec Awassi(BB/B+), leading to higher prolificacy, corresponds with trait preferences of market-orientedfarmers of the semi-arid zone in the Negev.The Afec Awassi line was the most profitable under good management. The setup of aheterozygote (B+) breeding stock can thus be recommended for the semi-intensive and semi-extensive Bedouin sheep farms in the Negev with improved management. A prolificacyhigher than 2.0 LBA/EL is not advisable due to higher lamb mortalities after birth withlimitations in management. The Afec Awassi line does not match the trait preferences andresource endowment of sheep farmers from the arid zone, following an extensive,subsistence-oriented system. There, the local Awassi is still providing the most suitablecombination of traits of adaptation and performance, however, without avoiding losses fromsheep production.ZusammenfassungÜber die Hälfte aller Schafe in Israel werden von Bedouinen in der Negev Wüste gehalten.Extensive Schafhaltungssysteme bestehen dort neben semi-intensiven Systemen, mit großenUnterschieden im Betriebserfolg. Die Nachfrage nach Schaffleisch ist hoch, aber das lokaleAngebot kann den regionalen Bedarf nicht decken. Die Reproduktionsleistung der gut an dasWüstenklima angepassten lokalen Awassi Rasse liegt weit hinter dem leistungsstärkererSchafrassen zurück. Eine Intensivierung in der Zucht könnte die ökonomische Effizienz derSchafhaltung verbessern. So haben Bedouinen in den letzten Jahren zunehmend fruchtbarereRassen in ihre Herden eingekreuzt, ohne dass gesicherte Erkenntnisse über deren Anpassungan die örtlichen Gegebenheiten vorhanden sind. Die Wahl der geeigneten Rasse für einbestehendes Produktionssystem ist jedoch ausschlaggebend für den Betriebserfolg. Bishergibt es keine detaillierten Informationen über die Leistung von Bedouinen Schafherden unterden harschen Produktionsbedingungen der Wüste. Ziel der vorliegenden Arbeit war esdeshalb zuerst die aktuellen Produktionssysteme zu beschreiben und die Produktivität derlokalen Rasse und von Kreuzungsgruppen unter den jeweiligen Haltungsbedingungen zubestimmen. Zudem sollte der Einfluss der Wahl der Rasse auf die ökonomische Effizienz derSchafproduktion ermittelt werden. Gleichzeitig wurde die Rolle neuer Züchtungstechnologienbei der Umsetzung der züchterischen Intensivierung untersucht und deren Akzeptanz bei denFarmern diskutiert, wobei auch Merkmalspräferenzen der Bauern für ihre Schafrassenermittelt wurden.Die Datenerhebung erfolgte schrittweise mit wiederholten Felduntersuchungen von Januar2007 bis März 2009 bei einer Untersuchungszeit von insgesamt 6 Monaten. Im Negev wurdendazu in einer ersten Bestandsaufnahme 30 Bedouinen-Haushalte mit unterschiedlicherEntfernung zur nächsten größeren Stadt, Beer Sheva, in unterschiedlichen Klimazonen (aridund semi-arid) und mit einer Herdengröße von über 50 Tieren besucht. Die Haushalte wurdenanhand ihrer geographischen Lage und ihrer Stammeszugehörigkeit 4 Gruppen zugeordnet. Ineiner zweiten Umfragerunde wurden nochmals 21 Haushalte aus der ersten Stichprobebesucht und sowohl nach der Rassenzusammensetzung ihrer Herden, als auch nach demEinsatz von neuen Reproduktionstechniken gruppiert. Halbstrukturierte Interviews undteilnehmende Beobachtungen erbrachten Informationen über die sozio-ökonomische Situationder Haushalte, die Funktion der Herde, die Tier- und Schafhaltung, Management undProduktion. Marktstudien, Expertenbefragungen und Sekundärdaten wurden für einezusätzliche Datenprüfung herangezogen. Leistungsdaten unterschiedlicher Schafrassenwurden in einer Feldstudie auf 16 Betrieben an insgesamt 2420 Muttertieren erhoben. Nebender lokalen Awassi Rasse gab es Schafe verschiedener leistungsstärkerer Awassi Linien inden Testherden, namentlich Improved Awassi, Assaf und Afec Awassi. Letztere sind Trägerdes Booroola Genes (BB/B+), welches einen starken Effekt auf die Wurfgrösse hat. In einemletzten Schritt wurden 56 Schafhalter aus unterschiedlichen Regionen im Negev nach ihrenSelektionskriterien für die Nachzucht befragt. Es wurde eine Rangfolge der bevorzugtenSelektionsmerkmale erstellt. Die Datenauswertung erfolgte mit den Statistikprogrammen SAS9.1 und SAS 9.2 unter Verwendung von deskriptiver Statistik, Varianz- und Regressionsanalysenund nicht-parametrischen Tests.Bei der Bestandsaufnahme wurde deutlich, dass die Rolle der Schafhaltung sich wesentlichzwischen Bedouinenstämmen im semi-ariden und denen im ariden Gebiet unterscheidet. Beider ersten Gruppe stand das Erwirtschaften von Einkommen an erster Stelle, während fürletztere die Selbstversorgung und der soziale Beitrag vorranggig waren. Lammfleischerzeugungstellte den Hauptproduktionszweig aller untersuchten Betriebe dar. Diegleichzeitige Nutzung von Fleisch und Milch wurde noch in 57% der Haushalte vorgefunden,jedoch nur 13% der Betriebe verkauften Milchprodukte. Der fehlende Marktzugang fürMilchprodukte, Wolle und Dung brachte deren Nutzung im letzten Jahrzehnt fast völlig zumErliegen. Lammfleisch wurde im Umfang von 13 bis 58 kg vermarktbarem Lebendgewichtpro Schaf und Jahr (LME) verkauft. Klassifiziert man die Betriebe anhand des LMEVerkaufs,so praktizierten 30% ein extensives, 47% ein semi-extensives und 23% ein semiintensivesProduktionssystem. Der Lebendgewichtertrag (LME) wurde signifikant von derStammeszugehörigkeit, der Rassenzusammensetzung der Herde und dem Verkaufsalter derLämmer beeinflusst. Der Deckungsbeitrag reichte von -27 ż bis 54 ż pro Schaf und Jahr beieinem Nettogewinn von -7,020 ż bis 20,993 ż pro Herde und Jahr in Abhängigkeit von denLebendgewichterträgen. 43% der Farmer erzielten Verluste aus der Schafhaltung undgehörten hauptsächlich den traditionellen Bedouinenstämmen in abgelegenen Gebieten mitSubsistenzorientierung an. Nur 27% der wirtschaftlich erfolgreichen Schafhalter erzielten einEinkommen, das mit dem Einkommen eines landwirtschaftlichen Saisonarbeiters vergleichbarist. Diese Gruppe setzte unter regelmäßiger Inanspruchnahme des örtlichen Veterinärdienstesneue Rassen und Reproduktionstechniken ein. Die Nähe zum Markt erleichterte diesenBetrieben den Einsatz der neuen Techniken und eine marktorientierte Produktion mitLämmermast. Letztere hatte den größten Einfluss auf den Betriebserfolg.Während der zweijährigen Untersuchungsperiode beeinflusste eine starke Dürreperiode dieSchafproduktion. Die Ergebnisse der zweiten Umfragerunde zeigten deshalb niedrigereAblammraten und Lebendgewichterträge sowie höhere Tierverluste. Um sich den verändertenRahmenbedingungen anzupassen, reduzierten extensive Betriebe mit reinen Awassi Herdenihre Herden stärker als Betriebe mit Kreuzungstieren. Folglich sanken dieLebendgewichterträge (LME) stärker in Herden der lokalen Awassi Rasse als in solchen mitKreuzungstieren und Einsatz neuer Reproduktionstechniken. Die geringsten Verluste anNettogewinn und am Nutzen-Kosten-Verhältnis verzeichnete die Gruppe von Schafhalternmit mehr als 50% Kreuzungstieren in der Herde. Eine hohe Varianz in der Leistung bestandauch in Herden mit Kreuzungstieren.Die Datenanalyse der Feldstudie ergab, dass Betrieb, Rasse und Anzahl der Ablammungensignifikanten Einfluß auf die Reproduktionsleistung hatten. Afec Awassi (B+) Schafe zeigtenmit 1.57 lebend geborenen (LBA) Lämmern pro Ablammung (EL) eine signifikant höhereLeistung als Assaf (1.24 LBA/EL), Assaf Kreuzungstiere (1.17 LBA/EL) und Schafe derlokalen Awassi Rasse (1.08 LBA/EL). Auch die Absetzgewichte (LWW) der Afec Awassi(31 kg/ewe) waren signifikant höher als die von lokalen Awassi Schafen (18 kg/ewe). DieVerlustraten bei der Geburt (1.3%-17.2%) und von der Geburt bis zum Absetzen (5%-23%)variierten stark zwischen den Betrieben, aber kaum zwischen den Rassen. HöchsteAblammleistungen und niedrigste Lämmerverluste wurden in Betrieben gemessen, die eingutes Fütterungsmanagement und einen hohen Arbeitskräfteeinsatz aufwiesen.Bei den Selektionskriterien ergab sich entsprechend den unterschiedlichen Produktionssystemenein Unterschied zwischen Tierhaltern der beiden Klimazonen. Im ariden Teil desNegev sind die Tierhalter stark an Anpassungsmerkmalen wie der Nutzbarkeit verfügbarerFutterressourcen interessiert. Für Tierhalter im semi-ariden Negev war hingegen eine hoheAblammleistung am wichtigsten. Aufgrund der hohen Wurfgrössen entsprechen Afec AwassiSchafe damit den Zuchtzielen marktorientierter Schafzüchter im semi-ariden Negev. DieEinkreuzung des Booroola Fruchtbarkeitsgenes (BB/B+) erwies sich bei gutem Managementals profitabel. Der Aufbau einer heterozygoten (B+) Zuchtherde kann deshalb für semiintensiveund semi-extensive Farmtypen mit verbessertem Management empfohlen werden.Die Ablammleistung sollte sich an 2.0 Lämmer pro Ablammung orientieren, da eine höhereLeistung mit steigenden Lämmerverlusten einhergeht. Die Afec Awassi (B+) Linie entsprichtnicht den Zuchtzielen der subsistenz- und traditionsorientierten Schafhalter der ariden Zone.Für sie bietet die lokale Awassi Rasse die beste Alternative, ohne dass jedoch bei ihremEinsatz finanzielle Verlusten aus der Schafhaltung vermieden werden könnten.

Parametre knihy

• Celý názov: Suitability of different Awassi lines for efficient sheep production of Bedouins in the Negev in Israel
• Autor: Anna Al Baqain
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 166
• EAN: 9783954041558
• ISBN: 3954041553
• ID: 12828299
• Nakladateľ: Cuvillier Verlag
• Hmotnosť: 224 g
• Rozmery: 210 × 148 × 9 mm
• Dátum vydania: 09. July 2012

Obľúbené z iného súdka

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