Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem HGT.02 Szkoła ponadpodstawowa. Podręcznik część 1

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 57 bodov

Anotácia knihy

Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia starannie surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego żywienia i główne techniki stosowane w trakcie przygotowywania potraw. Podkreśla znaczenie bezpieczeństwa żywności. Opisuje procesy przyrządzania dań z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów oraz jaj i zbóż. Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

Parametre knihy

• Celý názov: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem HGT.02 Szkoła ponadpodstawowa. Podręcznik część 1
• Autor: Małgorzata Konarzewska
• Jazyk: Poľština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 480
• EAN: 9788302183119
• ID: 32977637
• Nakladateľ: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
• Hmotnosť: 672 g
• Rozmery: 169 × 242 × 17 mm
• Dátum vydania: 03. November 2020

Obľúbené z iného súdka

---

---

---