Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Anotácia knihy

Učebnica je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na objednávku (minútky) a reštauračných múčnikov. V jednotlivých receptúrach je uvedené množstvo surovín potrebných na ich prípravu. Učebnica poskytuje aj ucelený prehľad medzinárodnej gastronómie, od talianskej a francúzskej až po ázijskú gastronómiu. Posledná kapitola sa venuje diétnemu stravovaniu a racionálnej výžive.

Parametre knihy

• Celý názov: Technológia pre 3. ročník učebného odboru kuchár
• Autor: autorov Kolektív
• Jazyk: Slovenský
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 136
• EAN: 9788080915933
• ISBN: 978-80-8091-593-3
• ID: 38361132
• Nakladateľ: Expol pedagogika
• Hmotnosť: 374 g
• Rozmery: 298 × 212 × 8 mm
• Rok vydania: 2022

Obľúbené z iného súdka

---

---

---