Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Tecnologia de Frutas y Hortalizas

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 176 bodov

Anotácia knihy

Las frutas y hortalizas forman un grupo muy variable de alimentos y son una fuente importante de vitaminas y minerales para el ser humano. Las frutas y hortalizas tienen muchas semejanzas con respecto a su composición, métodos de cultivo y cosecha, peculiaridades de almacenamiento y/o procesamiento. La mayoría de las frutas y hortalizas se pueden comer en estado fresco. La vida útil del producto fresco se prolonga por almacenamiento refrigerado. Para aprovechar estos productos a largo plazo, es necesario transformarlos empleando diferentes métodos de conservación. Estos métodos consisten en cambiar la materia prima, de tal forma que los organismos deteriorantes y las reacciones químicas y enzimáticas no puedan desarrollarse.

Parametre knihy

• Celý názov: Tecnologia de Frutas y Hortalizas
• Autor: Jhony Mayta Hancco
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 92
• EAN: 9786202117609
• ID: 19400995
• Nakladateľ: Editorial Academica Espanola
• Hmotnosť: 145 g
• Rozmery: 229 × 152 × 6 mm
• Dátum vydania: 02. April 2018

Obľúbené z iného súdka

---

---

---