Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Tritikale - kul'tura khlebnaya

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 189 bodov

Anotácia knihy

V monografii predstavlen istoricheskiy obzor dannykh po selektsii, biokhimii, tekhnologicheskoy otsenke kachestva zerna tritikale vklyuchayushchikh raboty avtora, posvyashchennye izucheniyu tekhnologicheskikh osobennostey kul'tury tritikale selektsii Krasnodarskogo NIISKh im. P.P. Luk'yanenko, vyyavleny zakonomernosti biokhimicheskikh, tekhnologicheskikh protsessov v zerne i muke tritikale, teoreticheski i eksperimental'no obosnovano novoe predstavlenie o proizvodstve khleba funktsional'nogo naznacheniya iz muki novogo zlaka, chto podtverzhdeno avtorskimi dokumentami. Monografiya rasschitana na shirokiy krug chitateley: aspirantov, nauchnykh sotrudnikov, spetsialistov rabotayushchikh v selektsii i tekhnologii khlebopecheniya, a takzhe na studentov VUZov i tekhnikumov.

Parametre knihy

• Celý názov: Tritikale - kul'tura khlebnaya
• Autor: Sokol Natal'ya
• Jazyk: Ruština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 144
• EAN: 9783639799088
• ISBN: 3639799089
• ID: 09133122
• Nakladateľ: Palmarium Academic Publishing
• Hmotnosť: 222 g
• Rozmery: 229 × 152 × 9 mm
• Dátum vydania: 05. November 2014

Obľúbené z iného súdka

---

---

---