Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Advanced Dairy Chemistry

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 778 bodov

Anotácia knihy

The leading reference on dairy chemistry, this book offers deep coverage of milk proteins, lipids and lactose. For the 4th edition, the editors have expanded, updated and reorganized the contents, creating a timely resource for the current state of the art.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Mathematics & science Biology, life sciences Biochemistry

• Celý názov: Advanced Dairy Chemistry
• Podnázov: Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition
• Autor: Patrick F. Fox, Paul L. H. McSweeney
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 548
• EAN: 9781489977236
• ISBN: 1489977236
• ID: 18049775
• Nakladateľ: Springer-Verlag New York Inc.
• Hmotnosť: 1068 g
• Rozmery: 254 × 178 × 31 mm
• Dátum vydania: 23. August 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---