Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Advances in Baking Technology

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 175 bodov

Anotácia knihy

Designed principally for food technologists in the baking industry, this reference work examines ingredients and progress in basic bread production, such as microwave baking, extrusion, the freezing of doughs and other baked products, and test methods.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Medicine Medicine: general issues Public health & preventive medicine

• Celý názov: Advances in Baking Technology
• Autor: B. S. KAMEL AND C. E. STAUFFER
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 408
• EAN: 9780751400557
• ISBN: 0751400556
• ID: 05338226
• Nakladateľ: Chapman and Hall
• Hmotnosť: 652 g
• Rozmery: 235 × 155 × 24 mm
• Dátum vydania: 01. January 1992

Obľúbené z iného súdka

---

---

---