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Diese Rezeptsammlung stellt Rezepte der Bergischen Küche aus längst vergangener Zeit vor. So kochte man in Beyenburg zu Beginn des 19. Jahrhunderts. " Und für alles halte bereit en deepen Teller on en gruaten Löpel" für die kulinarischen Köstlichkeiten aus Oma Ida Wieses Küche. Das Buch dokumentiert auf besondere und sehr persönliche Weise das Essen der einfachen Leute, wie auch die feine festliche Küche. Die Rezepte, die der Feinschmecker von heute darin entdecken kann, haben zum Teil ungewöhnliche wie auch reizende Namen - wenn da von den Süßspeisen "Errötendes Mädchen" oder "Wippelfritz-Wackelpeter" die Rede ist, gerät man schon mal ins Schmunzeln.

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Zaradenie knihy Knihy po nemecky Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Celý názov: Bergische Küche um 1900
• Autor: Edeltraud Kepper-Pleger
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 158
• EAN: 9783939843092
• ISBN: 3939843091
• ID: 12810801
• Nakladateľ: Edition Köndgen
• Hmotnosť: 544 g
• Rozmery: 246 × 177 × 15 mm
• Dátum vydania: May 2008

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