Mohlo by sa vám tiež páčiť

Informovať o naskladnení knihy

Viac informácií o knihe Cuina de relacions

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 50 bodov

Anotácia knihy

LÆèxit de la cuina catalana en les últimes dècades és indiscutible. La personalitat i el lideratge dels cuiners, la creativitat de les receptes, lÆesperit innovador i el funcionament dels equips han estat objecte dÆanàlisi i estudi. Qui més qui menys coneix un cuiner, nÆha llegit algun article o lÆha vist als mitjans. Però com sÆha arribat a aquest reconeixement? Què ho fa que la gastronomia catalana hagi assolit nivells tan alts? Cuina de relacions ofereix al lector una visió dÆaquest fenomen des dÆuna perspectiva diferent. SÆhi expliquen dos dels factors fonamentals de lÆèxit de la cuina catalana: les relacions entre els cuiners i la seva formació. LÆanhel dÆaprendre i millorar, en un clima de col·laboració i de respecte mutu, són els ingredients que garanteixen els bons resultats dÆun sector pioner, reconegut i fort.

Parametre knihy

• Celý názov: Cuina de relacions
• Autor: Anna Arbussa Reixach, Raúl Escalante Álamo
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 156
• EAN: 9788447540471
• ISBN: 8447540472
• ID: 15730809
• Nakladateľ: Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
• Hmotnosť: 255 g
• Rozmery: 210 × 150 mm
• Dátum vydania: 31. October 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---