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Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de loscocineros más innovadores y populares del momentoEn un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destacacomo un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transformaen el de una persona tremendamente joven que en pocos a?os haconseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único comococinero y comunicador.?Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en Elcocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinerocuando apenas tenía 7 a?os, cómo enfocó su formación, en la quedestaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado aconvertirse en uno de los cocineros más admirados en Espa?a. Jorditambién nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y lacreatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.Este libro desvelará que detrás del éxito de Jordi Cruz se encuentrauna tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a unaambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición.

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: El cocinero tenaz
• Autor: JORDI CRUZ
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 192
• EAN: 9788416029471
• ISBN: 8416029474
• ID: 12977892
• Nakladateľ: Conecta
• Hmotnosť: 277 g
• Rozmery: 230 × 150 mm
• Rok vydania: 2015

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