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Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de lamagia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que halogrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de surestaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos quenarran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos lospaladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de sutrayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: FELICIDAD
• Autor: CARME RUSCALLEDA I SERRA
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 304
• EAN: 9788408194262
• ID: 20411972
• Nakladateľ: PLANETA
• Hmotnosť: 1916 g
• Rozmery: 297 × 230 mm
• Rok vydania: 2018

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