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Viac informácií o knihe La ciencia en la cocina y el arte de comer bien

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La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en numerosas ocasiones. El manual estaba dirigido a un gran público -la burguesía de la época- y contaba con un amplísimo recetario de 790 recetas. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica italiana sigue estando presente en muchas cocinas de Italia y se utiliza como libro de consulta. Entrereceta y receta Artusi incluye citas literarias famosas, poemas, anécdotas divertidas y consejos, no sólo de carácter culinario, sino también moral, filosófico y de buenas costumbres.

Parametre knihy

• Celý názov: La ciencia en la cocina y el arte de comer bien
• Autor: ARTUSI PELLEGRINO
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 624
• EAN: 9788484285892
• ISBN: 8484285898
• ID: 13143392
• Nakladateľ: Alba
• Hmotnosť: 1072 g
• Rok vydania: 2010

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