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La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo haconvertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más famoso deese país, basa sus singulares creaciones gastronómicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de losproductos de la tierra peruana y de los agrosistemas de los Andes. Surestaurante de Lima, Central, está considerado uno de los mejores delmundo y en la actualidad se sitúa en el 4.º puesto mundial según laprestigiosa lista 50 World's Best Restaurants 2015 (los «Oscar» de lacocina).En esta obra, Virgilio Martínez presenta más de 100 recetas propias,actuales y sin complicaciones, y te enseña a preparar platos frescos,vibrantes y saludables en tu propia casa utilizando los pescados,carnes y verduras de tu región junto con los superalimentos que hanhecho famosa a la cocina peruana en el mundo entero.

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: Lima
• Autor: VIRGILIO MARTINEZ VELIZ
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 226
• EAN: 9788415887089
• ISBN: 8415887086
• ID: 12975301
• Nakladateľ: 9788415887089 Neo Person 2016
• Hmotnosť: 1061 g
• Rozmery: 251 × 195 × 27 mm
• Rok vydania: 2016

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