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'Mamá' es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo loque gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido laautora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida,reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de unplato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénessomos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs comoJamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienesle descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les haninfluido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez ensu vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más quesimples instrucciones para cocinar

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: MAMÁ: TU HISTORIA EMPIEZA EN LA COCINA
• Autor: MINA HOLLAND
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 288
• EAN: 9788416665860
• ISBN: 8416665869
• ID: 16245252
• Nakladateľ: Malpaso Ediciones SL
• Hmotnosť: 455 g
• Rozmery: 210 × 140 × 23 mm
• Rok vydania: 2017

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