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Viac informácií o knihe Saberes y sabores de ayer y de hoy : los productos de nuestra tierra y sus cocineros

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Estructurado por orden alfabético, en este libro aparecen los principales alimentos de nuestra tierra que el ama de casa puede encontrar en el mercado. Cada uno de ellos lleva un texto introductorio de Ymelda Moreno y de Artega, Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, que facilita su conocimiento, sus características sensoriales y gastronómicas y, sobre todo, su posible utilización en la cocina. Acompañan a los textos dos recetas, una de autor y otra tradicional.

Parametre knihy

• Celý názov: Saberes y sabores de ayer y de hoy : los productos de nuestra tierra y sus cocineros
• Autor: Ymelda Moreno y de Arteaga
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 368
• EAN: 9788496626669
• ISBN: 8496626660
• ID: 16524726
• Nakladateľ: Styria de Ediciones y Publicaciones, S.L.
• Hmotnosť: 1237 g
• Rozmery: 210 × 210 mm
• Dátum vydania: November 2007

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