Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Table Olives

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 498 bodov

Anotácia knihy

This book covers the history, botany and agricultural aspects of the crop, summarising the techniques that have been developed to improve harvesting, processing and packaging of olives. Full details are provided relating to the physico-chemical and microbiological aspects of processing of each of the olive types. It will serve as a practical guide to agricultural scientists, food scientists and technologists who are involved in the preparation of table olives.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Table Olives
• Podnázov: Production and processing
• Autor: A. Garrido Fernandez, M.R. Adams, M.J. Fernandez-Diez
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 496
• EAN: 9780412718106
• ISBN: 0412718103
• ID: 01386756
• Nakladateľ: Springer, Berlin
• Hmotnosť: 898 g
• Rozmery: 234 × 156 × 28 mm
• Rok vydania: 1997

Obľúbené z iného súdka

---

---

---