Mohlo by sa vám tiež páčiť

Informovať o naskladnení knihy

Viac informácií o knihe The Globalization of Asian Cuisines

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 226 bodov

Anotácia knihy

This book provides a framework for understanding the global flows of cuisine both into and out of Asia and describes the development of transnational culinary fields connecting Asia to the broader world. Individual chapters provide historical and ethnographic accounts of the people, places, and activities involved in Asia's culinary globalization.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Society & social sciences Society & culture: general Cultural studies

• Celý názov: The Globalization of Asian Cuisines
• Podnázov: Transnational Networks and Culinary Contact Zones
• Autor: James Farrer
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 239
• EAN: 9781349575671
• ISBN: 1349575674
• ID: 12046943
• Nakladateľ: Springer Palgrave Macmillan
• Rozmery: 216 × 140 mm
• Dátum vydania: 14. January 2014

Obľúbené z iného súdka

---

---

---