Mohlo by sa vám tiež páčiť

Informovať o naskladnení knihy

Viac informácií o knihe Wissen schmeckt

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 99 bodov

Anotácia knihy

Wie kocht ein Physiker seine Pasta "al dente"? Was geschieht, wenn sich ein Logistiker in die Küche verirrt? Welche sensorischen Wahrnehmungen gibt es, wenn wir etwas Leckeres essen? Hat gesunde Ernährung immer etwas mit Verzicht zu tun? Schmeckt Essen besser, während wir Musik hören? Was hilft beim "Männerschnupfen" wirklich? Und hat die Digitalisierung mittlerweile auch die Küche erobert? Diese und viele weitere Fragen beantworten Wissenschaftler aus den jeweiligen Fachbereichen und stellen dazu jeweils ein passendes Rezept vor, um das Forschungsthema einer breiten Zielgruppe im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft zu machen. Abgerundet wird dieses Menü aus Wissenschaft und kulinarischen Köstlichkeiten mit einer Weinempfehlung von Hendrik Thoma und einem Wissenshäppchen vom "Leckerwisser". Zu jedem Beitrag kann über einen QR-Code ein Video abgerufen werden, in dem sich Argang Ghadiri mit dem Beitragsautor über dessen Wissenschaftsgebiet unterhält. Dabei wird das im Beitrag vorgestellte Rezept gekocht.

Parametre knihy

• Celý názov: Wissen schmeckt
• Podnázov: Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklärt - mit 16 Rezepten
• Autor: Argang Ghadiri, Thomas Vilgis, Thomas Bosbach
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 357
• EAN: 9783658213893
• ISBN: 3658213892
• ID: 19382871
• Nakladateľ: Springer Fachmedien Wiesbaden
• Hmotnosť: 879 g
• Rozmery: 240 × 168 × 24 mm
• Dátum vydania: 15. August 2018

Obľúbené z iného súdka

---

---

---