Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 852 bodov

Anotácia knihy

Presenting a fresh view of the quantitative modeling of microbial growth and inactivation patterns in food, water and biosystems, this book describes various models to predict microbial growth and survival under a variety of conditions. It covers traditional and alternative models of thermal and non-thermal inactivation.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems
• Podnázov: Models for Predicting Growth and Inactivation
• Autor: Micha Peleg
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 456
• EAN: 9780849336454
• ISBN: 9780849336454
• ID: 06668202
• Nakladateľ: Taylor & Francis Inc
• Hmotnosť: 749 g
• Rozmery: 229 × 152 × 30 mm
• Dátum vydania: 12. April 2006

Obľúbené z iného súdka

---

---

---