Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Bakery Technology and Engineering

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 685 bodov

Anotácia knihy

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Bakery Technology and Engineering
• Autor: Samuel A. Matz
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 854
• EAN: 9780442308551
• ISBN: 0442308558
• ID: 01387588
• Nakladateľ: Springer, Berlin
• Hmotnosť: 1438 g
• Rozmery: 240 × 163 × 53 mm
• Rok vydania: 1991

Obľúbené z iného súdka

---

---

---