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Viac informácií o knihe Facturación y cierre de actividad en restaurante : cobro, liquidación de caja y postservicio. Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurant

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En un negocio hostelero la contabilidad y la organización son la basepara un buen funcionamiento. El cierre de la jornada no finalizacuando los clientes se van del local, pues es aquí cuando comienza lafase de facturación y el cierre de la actividad. En este libro serecogen aspectos del servicio en un restaurante al margen de lacocina, como todo lo relacionado con la facturación: equipos ysoportes informáticos, sistemas de cobro, emisión de facturas y cierre de caja o arqueo. También se especifican los procesos que hay quellevar a cabo al final de la jornada, como por ejemplo mantener lasinstalaciones perfectas para el día siguiente, almacenar y reponer elgénero o proceder a la correcta limpieza del local y el mobiliario.Con este manual, el lector podrá conocer de primera mano todos losaspectos relacionados con la factu-ración de un local, y de esta forma poder llevar la contabilidad de un negocio al día, lo que le ayudaráa mejorar sus resultados económicos y optimizar su estrategiaempresarial.

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: Facturación y cierre de actividad en restaurante : cobro, liquidación de caja y postservicio. Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurant
• Autor: FRANCISCO JAVIER GONZALEZ MONTERO
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 108
• EAN: 9788498394979
• ISBN: 849839497X
• ID: 13249993
• Nakladateľ: IDEASPROPIAS
• Hmotnosť: 240 g
• Rozmery: 240 × 170 mm
• Rok vydania: 2014

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