Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Fats and Oils

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 884 bodov

Anotácia knihy

A comprehensive reference to fats and oils of commercial food products that provides detailed coverage of raw material sources, processing, formulation, quality control, and finished products. It features fresh processing procedures along with the effects of fresh ingredients, processing, and formulation on applications.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Fats and Oils
• Podnázov: Formulating and Processing for Applications, Third Edition
• Autor: Richard D. O'Brien
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 680
• EAN: 9781420061666
• ISBN: 9781420061666
• ID: 06688400
• Nakladateľ: Taylor & Francis Inc
• Hmotnosť: 1264 g
• Rozmery: 162 × 240 × 48 mm
• Dátum vydania: 05. December 2008

Obľúbené z iného súdka

---

---

---