Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Innovation in Food Engineering

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 1025 bodov

Anotácia knihy

Offers an overview of modern processing technologies. This book highlights their use to develop food products and ingredients that meet consumers increased demands for quality and safety. Each chapter in the Innovative Techniques section begins with a review of the fundamentals of the new or modified technique, its advantages, and results.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Innovation in Food Engineering
• Autor: Maria Laura Passos
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 747
• EAN: 9781420086065
• ISBN: 9781420086065
• ID: 06697805
• Nakladateľ: Taylor & Francis Inc
• Hmotnosť: 1172 g
• Rozmery: 191 × 239 × 41 mm
• Dátum vydania: 12. November 2009

Obľúbené z iného súdka

---

---

---