Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe LA CUINA DE L'ALBUFERA

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 60 bodov

Anotácia knihy

Emili Piera ha completat una intensa investigació per a descobrir l'origen de cuina que s'elabora al voltant d'una paratge únic com l'Albufera. Ha bussejat, sobretot, en el com i en el perquè d'una cuina que agrada a tots. No content amb això, Piera inclús ha indagat en l'origen de la paella i el situa en este entorn. Valenta suposició. L'elecció de l'Albufera com a eix central de l'obra no és fútil. És el nexe d'unió entre el mar i l'horta, que no són una altra cosa que el rebost valencià. Peixos, anguiles, aus, arrossos, verdures, fruites? una enorme font de riquesa gastronòmica per a una cuina molt particular, que Emili desgrana a base d'històries, personatges i plats que s'han preparat al llarg del temps en eixe entorn tan especial. En l'obra, els productes que s'hi cultiven li serveixen per a embastar històries i llocs amb què comprendre millor la cuina que s'elabora en altres paratges semblants de la conca mediterrània, i que, en el fons, el que fan és dibuixar una forma d'entendre la vida.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: LA CUINA DE L'ALBUFERA
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 182
• EAN: 9788492435883
• ISBN: 8492435887
• ID: 16080472
• Nakladateľ: PERIFERIC EDICIONS
• Rozmery: 215 × 220 mm
• Rok vydania: 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---