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íCome alimentos vivos!Incorpora la lactofermentación a tu cocina y convierte este métodotradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletosde vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas.Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut,kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómoaplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras yhierbas frescas, e incluso algunas frutas.Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar unamplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autorespresentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con lasque podrás completar cualquiera de tus comidas.

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: VEGETALES FERMENTADOS
• Autor: KIRSTEN SHOCKEY, CHRISTOPHER SHOCKEY
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 384
• EAN: 9788484457305
• ID: 21319066
• Nakladateľ: GAIA
• Hmotnosť: 1075 g
• Rozmery: 230 × 205 mm
• Rok vydania: 2019

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