Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Bioactive Food Proteins and Peptides

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 1025 bodov

Anotácia knihy

Discusses food-derived proteins and peptides in relation to the advances in technology. This title addresses chemistry and bioactivity. It features chapters on therapeutic peptides, including the developments in proteomics, bioavailability, and opportunities for designing future peptides-based foods.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Bioactive Food Proteins and Peptides
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 368
• EAN: 9781420093148
• ISBN: 9781420093148
• ID: 06672395
• Nakladateľ: Taylor & Francis Inc
• Hmotnosť: 698 g
• Rozmery: 162 × 241 × 33 mm
• Dátum vydania: 02. December 2011

Obľúbené z iného súdka

---

---

---