Mohlo by sa vám tiež páčiť

Informovať o naskladnení knihy

Viac informácií o knihe Food Design: Exploring the Future of Food

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 177 bodov

Anotácia knihy

Er gaat geen dag voorbij dat eten niet in het nieuws is. Onze kennis over eten en voedsel wordt gevormd door feiten, meningen, fabeltjes en vooroordelen. Dit spanningsveld is het werkgebied van Katja Gruijters. Als fooddesigner onderzoekt zij eetgedrag en doet zij, vooral vanuit het principe van duurzaamheid, voorstellen hoe het anders kan. Chew on Eating is haar beschouwing over de toekomstige ontwikkeling van voedsel. Gruijters is bekend als pionier op het gebied van fooddesign. Met eigen onderzoek, proeverijen, experimenten met catering en projecten voor de industrie heeft zij een schat aan ervaring opgebouwd. Met een keur aan bijzondere illustraties werpt dit boek nieuw daglicht op voeding.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Society & social sciences Society & culture: general Cultural studies

• Celý názov: Food Design: Exploring the Future of Food
• Autor: Katja Gruijters
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 232
• EAN: 9789089896889
• ISBN: 9089896880
• ID: 13385050
• Nakladateľ: Terra Uitgeverij
• Hmotnosť: 680 g
• Rozmery: 182 × 245 × 23 mm
• Dátum vydania: 07. November 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---