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¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada paraaprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos queencuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existennumerosas técnicas de conservación natural yeficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las p ropiedades y los sabores de hortalizasy frutas durante todo el año. Escrito por uno de los mayores expertosen agricultura biológica, Conservas naturales esun completo manual que te ayuda a conocer bien todos los métodos parapreservar en tu despensa no solo hor talizas yfrutas, sino también plantas medicinales, setas o frutos recogidos enel bosque. En este libro encontrarás: -Todas lastécnicas explicadas paso a paso: en fresco, escaldado, esterilización, deshidratación, maceración, salalzón, encurtidos,almíbares... -Fotografías que ayudan a entender mejor los procesos.-Consejos y tablas para decidir qué procedimientoes mejor en cada caso. -Preparaciones y recetas para elaborar con lasconservas. íDisfruta todo el año de alimentossanos bien conservados!

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: Conservas naturales
• Autor: MARIANO BUENO BOSCH
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 192
• EAN: 9788491180449
• ISBN: 8491180443
• ID: 16084093
• Nakladateľ: RBA Integral
• Hmotnosť: 200 g
• Rozmery: 240 × 194 mm
• Rok vydania: 2017

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