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Fermentación te va a abrir las puertas a una manera de crear platos en tu cocina que jamás hubieras imaginado. Simplemente necesitas algo de verdura, sal y tiempo para conseguir resultados llenos de sabor y texturas. Esta técnica culinaria usada desde la antigüedad es además una forma de conservar los alimentos, manteniéndolos vivos. Gracias a la fermentación van transformando sus nutrientes, y se llenan de probióticos que nos ayudarán a gozar de un sistema digestivo sano. Aprende diferentes técnicas para la fermentar la mayoría de hortalizas, y también legumbres, cereales, frutos secos, bebidas... Con recetas donde encontrarás el paso a paso que debes dar para conseguir el resultado que estabas esperando.

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Celý názov: FERMENTACIÓN
• Autor: NEREA ZOROKIAIN
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 284
• EAN: 9788416791750
• ID: 22589956
• Nakladateľ: CENLIT EDICIONES
• Rozmery: 210 × 240 mm
• Rok vydania: 2018

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