Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Introduction to Professional Foodservice

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 502 bodov

Anotácia knihy

One unique feature which sets this book apart from every other introduction to the basics of foodservice management its focus on customer orientation. Crucial aspects of food-service management are covered throughout from the customer's point of view - from menus, sanitation and safety, and service and dining room management to cost control and purchasing.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Celý názov: Introduction to Professional Foodservice
• Autor: Wallace L. Rande
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 296
• EAN: 9780471577461
• ISBN: 0471577464
• ID: 04892291
• Nakladateľ: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnosť: 738 g
• Rozmery: 262 × 185 × 24 mm
• Dátum vydania: 21. December 1995

Obľúbené z iného súdka

---

---

---