Kód: 04041830

Molecular Gastronomy

Name: Molecular Gastronomy
Brand: Columbia University Press
SKU: 04041830
Price: 21.66 EUR
Availability: InStock
Author: Herve This
ISBN: 9780231133128

Autor Herve This

Jazyk: Angličtina
Väzba: Pevná
Počet strán: 392
Nakladateľ: Columbia University Press, 2006
Viac informácií o knihe

21.66 €

Bežne: 28.92 €

Ušetríte 7.26 €

Skladom u dodávateľa
Odosielame za 9 - 15 dní

Pridať medzi želanie

Mohlo by sa vám tiež páčiť

The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs
32.09 € -24 %
Kúpiť
THE HOUSEMAID
10.01 € -26 %
Kúpiť
The Noma Guide to Fermentation
29.25 € -29 %
Kúpiť
Gray's Anatomy
44.65 €
Predobjednať
The Food Lab
47.18 € -1 %
Kúpiť
On Food and Cooking
36.14 € -23 %
Kúpiť
Nana, Vol. 3
9.71 € -25 %
Kúpiť
Salt, Fat, Acid, Heat
42.22 € -10 %
Kúpiť
The Flavor Matrix
28.65 € -24 %
Kúpiť
Liquid Intelligence
39.89 € -6 %
Kúpiť
Storyworthy
14.07 € -25 %
Kúpiť
The Elements of Baking
31.79 € -9 %
Kúpiť
The Unplugged Alpha (2nd Edition)
17.51 € -2 %
Kúpiť
Fish Butchery: Mastering the Catch, Cut, and Craft
29.96 € -25 %
Kúpiť
World Football Club Crests
17.91 € -23 %
Kúpiť
Red Dragon
12.75 € -19 %
Kúpiť
The Whole Fish Cookbook
31.48 € -30 %
Kúpiť
Science of Cooking
22.77 € -31 %
Kúpiť
So I'm a Spider, So What?, Vol. 12 (light novel)
10.62 € -25 %
Kúpiť
Science of Spice
20.95 € -27 %
Kúpiť
Noma
60.75 € -7 %
Kúpiť
Pasta Masterclass
27.53 € -24 %
Kúpiť
Pluto: Urasawa x Tezuka, Vol. 4
13.86 € -22 %
Kúpiť
Science and Cooking
25.10 € -25 %
Kúpiť
The Hero of Ages
11.84 € -25 %
Kúpiť
Unreasonable Hospitality
15.48 € -31 %
Kúpiť
Guided Tarot
14.77 € -25 %
Kúpiť
Ursula K. Le Guin: The Hainish Novels and Stories
57.81 € -28 %
Kúpiť
The Art & Science of Foodpairing
42.82 € -19 %
Kúpiť
Wild Fermentation
21.36 € -28 %
Kúpiť
French Laundry Cookbook
53.05 € -10 %
Kúpiť
Super Minds Level 1 Workbook with Digital Pack British English
10.62 € -5 %
Kúpiť
Pluto: Urasawa x Tezuka, Vol. 1
13.86 € -22 %
Kúpiť
Complete Bocuse
35.63 € -15 %
Kúpiť
Stacked: The Art of the Perfect Sandwich
21.46 € -27 %
Kúpiť
Art of Computer Programming, The, Volumes 1-4B, Boxed Set
261.35 € -14 %
Kúpiť
Nobu: The Cookbook
32.09 € -9 %
Kúpiť
Massimo Bottura, Never Trust A Skinny Italian Chef
51.53 € -13 %
Kúpiť
Beginners Book For The Flute Part 1
13.56 € -23 %
Kúpiť
The Reveal
14.88 € -24 %
Kúpiť
Iron Widow
13.05 € -29 %
Kúpiť
Angels and Ancestors Oracle Cards
16.19 € -25 %
Kúpiť
Super Minds Level 1 Student's Book with Digital Pack Special Edition
9 €
Predobjednať
Unreasonable Hospitality
23.28 € -25 %
Kúpiť
Hot Wheels: Giant Coloring Book
7.89 € -25 %
Kúpiť
Age Of Capital
15.08 € -29 %
Kúpiť
Bread Is Gold
37.05 € -2 %
Kúpiť
Tomahawk Angel Volume 2
11.33 € -25 %
Kúpiť
Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified
49.81 € -26 %
Kúpiť
Matty Matheson: A Cookbook
34.42 € -9 %
Kúpiť
Bitters
20.34 € -24 %
Kúpiť
Sinoalice 06
11.33 € -25 %
Kúpiť
Super Minds Level 1 Super Practice Book American English
23.58 €
Kúpiť
6 Viennese Sonatinas for the Piano: Schirmer Library of Classics Volume 1797
8.80 € -22 %
Kúpiť
The Collected Poems of William Wordsworth
5.76 € -10 %
Kúpiť
Rise
12.65 € -29 %
Kúpiť
Molecular Gastronomy
14.07 € -25 %
Kúpiť
Science of Cooking
24.70 € -28 %
Kúpiť
Kitchen Witch
14.07 € -25 %
Kúpiť
Jamie's 30-Minute Meals
27.94 € -28 %
Kúpiť
The Perfect Steak Cookbook: Essential Recipes and Techniques
14.77 € -25 %
Kúpiť
Infused Cocktail Handbook
14.77 € -25 %
Kúpiť
The Little Book of Incredibly Useful Knots: 200 Practical Knots for Sailors, Climbers, Campers & Other Adventurers
13.86 € -22 %
Kúpiť
Being Ram Dass
17.20 € -26 %
Kúpiť
When Findus Was Little and Disappeared
13.36 € -25 %
Kúpiť
Christmas Angels and other Tatting Patterns
5.56 € -25 %
Kúpiť
Moleskine Large Dotted Notebook Hard
19.03 € -20 %
Kúpiť
Steak: The Biography
30.57 € -23 %
Kúpiť
Manga Guide To Regression Analysis
18.62 € -25 %
Kúpiť
Le Manoir aux Quat'Saisons
51.23 € -27 %
Kúpiť
Fungarium
20.04 € -23 %
Kúpiť
MEAT
26.52 € -24 %
Kúpiť
Meat Cookbook
26.42 € -30 %
Kúpiť
Trident
14.77 € -25 %
Kúpiť
Allow Me to Introduce
15.99 € -22 %
Kúpiť
Providence Rider
16.19 € -17 %
Kúpiť
The Wind Weaver
25.10 € -4 %
Kúpiť
Physiology of the Heart
118.16 € -10 %
Kúpiť
The Home Edit
19.74 € -22 %
Kúpiť
French Chef Handbook
104.80 € -25 %
Predobjednať
Bio Design
31.68 € -25 %
Kúpiť
Western Herbs According to Traditional Chinese Medicine
35.53 € -24 %
Kúpiť
Antony Gormley
44.75 € -25 %
Kúpiť
Jamie's America
26.01 € -23 %
Kúpiť
Jamie's Italy
33.81 € -14 %
Kúpiť
Heritage
28.65 € -24 %
Kúpiť
ESSENTIALS OF MUSIC THEORY BOOK 1
15.38 €
Kúpiť
Jamie's Kitchen
17.91 € -25 %
Kúpiť
Note-by-Note Cooking
28.95 € -5 %
Kúpiť
A is for Apothecary
11.53 € -7 %
Kúpiť
Professional Vegan Cookbook
26.93 € -6 %
Kúpiť

Darujte túto knihu ešte dnes

Objednajte knihu a vyberte Zaslať ako darček.
Obratom obdržíte darovací poukaz na knihu, ktorý môžete ihneď odovzdať obdarovanému.
Knihu zašleme na adresu obdarovaného, o nič sa nestaráte.

Viac informácií

Viac informácií o knihe Molecular Gastronomy

Parametre knihy
Anotácia kniha
Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 52 bodov

Anotácia knihy

Subtitled, }Exploring The Science Of Flavor{. Bringing the instruments and experimental techniques of the laboratory into the kitchen, Herve makes use of recent research in the biology, chemistry, and physics of food to challenge traditional ideas about cooking and eating. What he discovers will entertain, instruct, and intrigue cooks, gourmets, and scientists alike.