Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Podstawy gastronomii i technologii zywnosci Podrecznik do nauki zawodu Technik zywienia i uslug gastronomicznych Kucharz Czesc 1

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 48 bodov

Anotácia knihy

Podrecznik omawia zagadnienia zawarte w PKZ(T.c), czyli tresci i umiejetnosci stanowiace podbudowe do ksztalcenia w zawodach: kucharz, technik zywienia i uslug gastronomicznych. Publikacja krotko podsumowuje rowniez informacje, ktore zostaly opisane w opracowaniach dotyczacych kwalifikacji T.6 i T.15, koncentruje sie natomiast na kompetencjach ujetych przede wszystkim w efektach PKZ, takich jak racjonalna gospodarka surowcami i odpadami, rozpoznawanie instalacji i urzadzen w zakladach gastronomicznych, postepowanie zgodnie z instrukcjami obslugi. Podrecznik prezentuje przykladowa dokumentacje systemu HACCP stosowana w zakladach gastronomicznych.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po polsky Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Celý názov: Podstawy gastronomii i technologii zywnosci Podrecznik do nauki zawodu Technik zywienia i uslug gastronomicznych Kucharz Czesc 1
• Autor: Anna Kmiolek-Gizara
• Jazyk: Poľština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 168
• EAN: 9788302167812
• ISBN: 8302167819
• ID: 16193827
• Nakladateľ: WSiP
• Hmotnosť: 246 g
• Rozmery: 240 × 170 × 7 mm
• Dátum vydania: January 2017

Obľúbené z iného súdka

---

---

---