Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Techniques for Analyzing

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 1103 bodov

Anotácia knihy

Covers important methods and developments in food-aroma analysis. This text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavours and aromas, showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. It includes a treatment of off-flavour and malodor analyses.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Techniques for Analyzing
• Podnázov: Food Aroma
• Autor: Ray Marsili
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 400
• EAN: 9780824797881
• ISBN: 9780824797881
• ID: 06726638
• Nakladateľ: Taylor & Francis Inc
• Hmotnosť: 907 g
• Rozmery: 229 × 152 × 24 mm
• Dátum vydania: 05. November 1996

Obľúbené z iného súdka

---

---

---