Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Thermal Processing of Packaged Foods

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 603 bodov

Anotácia knihy

A fully revised and updated edition of a hugely practical work. Unlike other texts on thermal processing, which cover the technology of the subject, the unique emphasis of this text is on processing engineering and its relation to the safety of processed foods products.§

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Thermal Processing of Packaged Foods
• Autor: S. Donald Holdsworth, Ricardo Simpson
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 407
• EAN: 9781489999900
• ISBN: 9781489999900
• ID: 09114756
• Nakladateľ: Springer-Verlag New York Inc.
• Hmotnosť: 646 g
• Rozmery: 235 × 155 × 23 mm
• Dátum vydania: 03. November 2014

Obľúbené z iného súdka

---

---

---