Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Culinary Math 4e

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 194 bodov

Anotácia knihy

Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated guide is an indispensable math resource for foodservice professionals everywhere. Covering topics such as calculating yield percent, determining portion costs, changing recipe yields, and converting between metric and U.S.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Celý názov: Culinary Math 4e
• Autor: Linda Blocker, Julia Hill, The Culinary Institute of America (CIA)
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 256
• EAN: 9781118972724
• ISBN: 1118972724
• ID: 09380334
• Nakladateľ: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnosť: 676 g
• Rozmery: 216 × 274 × 13 mm
• Dátum vydania: 07. January 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---