Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Food Flavour Technology 2e

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 655 bodov

Anotácia knihy

Increasingly, food products must comply with the requirements set by governments and in response to consumer pressure but, if products do not taste good, they will not be successful. There is therefore keen interest across the world in the production, utilisation and analysis of flavours. The second edition of this book updates the original chapters and adds valuable new material, introducing some of the newer methodologies, recent advances and changes to international legislation.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Food Flavour Technology 2e
• Autor: Andrew J. Taylor, Robert Linforth
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 376
• EAN: 9781405185431
• ISBN: 1405185430
• ID: 01419083
• Nakladateľ: John Wiley and Sons Ltd
• Hmotnosť: 960 g
• Rozmery: 184 × 251 × 24 mm
• Dátum vydania: 05. February 2010

Obľúbené z iného súdka

---

---

---