Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Novel Food Processing Technologies

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 946 bodov

Anotácia knihy

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing treatments that meet the demands for added value and guaranteed safety and contains sections dedicated to high pressure, pulsed electric fields, microwave applications, freezing and packaging methods, and predictive microbiology.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Novel Food Processing Technologies
• Autor: Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 720
• EAN: 9780824753337
• ISBN: 9780824753337
• ID: 06709861
• Nakladateľ: Taylor & Francis Inc
• Hmotnosť: 1490 g
• Rozmery: 279 × 216 × 38 mm
• Dátum vydania: 30. November 2004

Obľúbené z iného súdka

---

---

---