Kód: 01365636

Food Processing Handbook 2e 2V Set

Name: Food Processing Handbook 2e 2V Set
Brand: Wiley-VCH Verlag GmbH
SKU: 01365636
Price: 300.29 EUR
Availability: InStock
Author: James G Brennan
ISBN: 9783527324682

Autor James G Brennan

Jazyk: Angličtina
Väzba: Pevná
Počet strán: 826
Nakladateľ: Wiley-VCH Verlag GmbH, 2011
Viac informácií o knihe

300.29 €

Bežne: 333.65 €

Ušetríte 33.36 €

Skladom u dodávateľa
Odosielame za 10 - 18 dní

Pridať medzi želanie

Mohlo by sa vám tiež páčiť

The Food Lab
47.14 €
Kúpiť
Science of Cooking
22.86 € -30 %
Kúpiť
The Art of Electronics: The x Chapters
76.18 €
Kúpiť
Ass Goblins of Auschwitz
14.86 € -1 %
Kúpiť
Food Processing Technology
109.26 €
Kúpiť
Out of the Shadows: The New Merchants of Grain
12.33 € -7 %
Kúpiť
Sämtliche Gedichte
21.14 € -16 %
Kúpiť
Natural Resource and Environmental Economics
116.55 € -2 %
Kúpiť
Bioprocess Engineering Principles
75.37 € -10 %
Kúpiť
Future Foods
11.93 € -71 %
Kúpiť
Container Terminals and Automated Transport Systems
154.39 € -7 %
Kúpiť
Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology
327.20 €
Kúpiť
Commodity Markets
42.48 € -18 %
Kúpiť
Chemical and Bioprocess Engineering
57.56 € -9 %
Kúpiť
Handbook of Food Processing
119.18 € -12 %
Kúpiť
HACCP - A Food Industry Briefing 2e
50.07 € -10 %
Kúpiť
Mandala Coloring Book: 100+ Unique Mandala Designs and Stress Relieving Patterns for Adult Relaxation, Meditation, and Happiness (Magnificent
7.58 € -7 %
Kúpiť
1001 Mechanical Facts Made Easy - A Handbook Of Simple Mechanical Knowledge For Everyone Interested In The Work Of The Engineer
33.88 € -10 %
Kúpiť
TU ROSTRO MANANA III. VENENO Y SOMBRA
10.21 € -22 %
Kúpiť
Fundamentals of Food Processing and Preservation
35.40 € -7 %
Kúpiť
La teoría fenomenológica de la intuición
22.45 €
Kúpiť
Travel and Ethnology in the Renaissance
42.99 €
Kúpiť
A Noble Deception
8.49 € -7 %
Kúpiť
Angel and the Flying Stallions
8.69 € -25 %
Kúpiť
Le sens de l'hospitalité
19.32 €
Kúpiť
Elements of Food Engineering
23.77 € -2 %
Kúpiť
Handbook of Food Engineering
125.65 € -12 %
Kúpiť
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies
179.99 €
Kúpiť
Adaptation in the Age of Media Convergence
63.02 €
Kúpiť
Food Processing and Preservation
97.63 € -9 %
Kúpiť
AI in Food Industry for Food Products Quality Inspection
37.02 € -9 %
Kúpiť
WAKING BODIES
17.59 € -10 %
Kúpiť
Techniques of Food Preservation
67.68 €
Kúpiť
The Future of Online Targeting
65.55 € -9 %
Kúpiť
FSMA and Food Safety Systems - Understanding and Implementing the Rules
75.97 € -2 %
Kúpiť
Food & Drink - Good Manufacturing Practice - A Guide to its Responsible Management 6e
141.54 € -10 %
Kúpiť
Becoming Hewlett Packard
79.82 €
Kúpiť
Les fures
20.43 €
Kúpiť
Glance at Food Processing Applications
114.73 € -14 %
Kúpiť
CLEAN
102.99 € -7 %
Kúpiť
Damming a Developmental Model
49.97 € -3 %
Kúpiť
Beverly Garland
37.63 €
Kúpiť

Darujte túto knihu ešte dnes

Objednajte knihu a vyberte Zaslať ako darček.
Obratom obdržíte darovací poukaz na knihu, ktorý môžete ihneď odovzdať obdarovanému.
Knihu zašleme na adresu obdarovaného, o nič sa nestaráte.

Viac informácií

Viac informácií o knihe Food Processing Handbook 2e 2V Set

Parametre knihy
Anotácia kniha
Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 726 bodov

Anotácia knihy

Dieses technologisch orientierte Handbuch beschäftigt sich mit allen Aspekten der Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Ausführlich besprochen werden physikalische, chemische, mikrobiologische und organoleptische Veränderungen der Nahrungsmittel nach der Ernte, während der Zubereitung oder Verarbeitung, beim Packen und Lagern. Der zweite Teil des Bandes beschäftigt sich unter anderem mit Grundoperationen wie Mischen und Emulgieren, mit umweltbezogenen Aspekten (etwa der Abwasserbehandlung) und mit Fragen der Sicherheit (Reinigung, Hygiene).