Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Handbook of Food Chemistry

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 1495 bodov

Anotácia knihy

Covering the latest research in functional foods and nutraceuticals, organic and genetically modified foods, nonthermal food processing, molecular gastronomy and nanotechnology, this book is a detailed reference on chemical aspects of food and food products.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Handbook of Food Chemistry
• Autor: Peter Chi Keung Cheung
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 1173
• EAN: 9783642366048
• ISBN: 364236604X
• ID: 01663130
• Nakladateľ: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
• Hmotnosť: 2338 g
• Rozmery: 174 × 250 × 53 mm
• Dátum vydania: 08. November 2015

Obľúbené z iného súdka

---

---

---