Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Fundamentals of Professional Food Preparation: A L Laboratory Text-Workbook

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 312 bodov

Anotácia knihy

This basic workbook for the food preparation laboratory portion of the Foodservice Fundamentals course offers guidance on cooking procedures and food categories. It features small-quantity recipes with simple ingredients, equipment and procedure lists, prep sheets for all recipes, review exercises and chapter glossaries of basic terminology with definitions.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Celý názov: Fundamentals of Professional Food Preparation: A L Laboratory Text-Workbook
• Autor: Donald V. Laconi
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 216
• EAN: 9780471595236
• ISBN: 0471595233
• ID: 04892422
• Nakladateľ: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnosť: 552 g
• Rozmery: 277 × 211 × 12 mm
• Dátum vydania: 08. March 1995

Obľúbené z iného súdka

---

---

---